Una experiencia gastronómica en armonía con la naturaleza

Restaurante Nanawa

Nuestra propuesta culinaria está inspirada en los elementos de la naturaleza: Aire, Tierra, Fuego, Gratitud y lo Ancestral, reflejando la conexión con el entorno y la energía de la Sierra Nevada.

Una carta que rinde homenaje a la tierra y al agua

El restaurante Nanawa es una extensión de la filosofía del hotel: Bienestar, conexión con la naturaleza y respeto por los ingredientes locales.

Nuestro concepto gastronómico se basa en la frescura y calidad de los productos, integrando insumos de nuestro cultivo propio de tilapias y de nuestra huerta orgánica, lo que garantiza platos llenos de autenticidad, sabor y valores sostenibles.

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Nuestro valor agregado

En Nanawa encontrarás un refugio gastronómico pensado para el bienestar. Creemos que la comida va más allá de satisfacer el hambre; es una experiencia que nutre el cuerpo y el alma.

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Productos Frescos y Propios

  • Criamos nuestras propias tilapias, asegurando calidad, frescura y trazabilidad en cada plato. Destacamos preparaciones como la Tilapia al cabrito, cocinada en hoja de plátano, y la Tilapia a la marinera, combinada con mariscos.
  • Nuestra huerta orgánica nos permite ofrecer vegetales frescos, como los tomates en la Ensalada Capresse o las hierbas aromáticas en nuestras salsas, resaltando los sabores naturales.

Experiencia Sensorial y Bienestar

  • Cada platillo es una experiencia que invita a la tranquilidad y el disfrute, alineada con la esencia del turismo de bienestar de Kantawa.
  • Nos enfocamos en la nutrición consciente, ofreciendo opciones balanceadas, vegetarianas y saludables sin perder la esencia de la gastronomía local.

Sostenibilidad y Respeto por el Entorno

  • Al producir parte de nuestros ingredientes, reducimos la huella de carbono y promovemos un consumo responsable.
  • Priorizamos ingredientes frescos y técnicas que respetan los ciclos naturales.

Platos con Identidad Caribeña y Tradición

  • Nuestra carta resalta sabores caribeños con preparaciones como la Cazuela de Mariscos, el Róbalo a la Criolla o el Arroz de Camarón.
  • Fusionamos recetas ancestrales con técnicas contemporáneas, brindando un equilibrio entre tradición y sofisticación.

Preguntas Frecuentes

En Kantawa queremos que tu experiencia sea lo más placentera y sin preocupaciones. Para ayudarte a planificar tu experiencia, hemos recopilado algunas de las preguntas más frecuentes sobre paquete para bodas.

Si no encuentras la respuesta que buscas, no dudes en contactarnos. ¡Estamos aquí para hacer de tu visita una experiencia inolvidable!

Contáctanos

Nuestro restaurante está abierto tanto para huéspedes del hotel como para visitantes externos que deseen disfrutar de nuestra propuesta gastronómica. Recomendamos reservar con anticipación para garantizar disponibilidad.

Sí, contamos con diversas opciones vegetarianas como el Burrito Vegetariano y el Mamo de Vegetales, así como ensaladas frescas y platos preparados con ingredientes de nuestra huerta. Si tienes requisitos específicos, podemos adaptar algunos platos a opciones veganas.

Sí, criamos nuestras propias tilapias en un entorno controlado y natural, lo que nos permite garantizar frescura y calidad en cada preparación. Nuestros platos con tilapia reflejan nuestra filosofía de sostenibilidad y conexión con el entorno.

Sí, ofrecemos la posibilidad de realizar reservas para grupos, celebraciones y eventos privados. Podemos diseñar menús personalizados y brindar una experiencia única en medio de la naturaleza. Contáctanos para más detalles.

Nuestro restaurante está abierto de lunes a domingo en los siguientes horarios:

  • Desayunos: 7:00 a.m. – 10:00 a.m.
  • Almuerzos y cenas: 12:00 p.m. – 9:00 p.m.

Recomendamos reservar con anticipación, especialmente en temporada alta.

Viviendo la Experiencia Kantawa

Otras Experiencias Kantawa

Cada detalle está diseñado para ofrecerte un escape perfecto del mundo exterior. Aquí, la serenidad de la naturaleza se fusiona con el confort de un espacio exclusivo, donde el descanso y el bienestar son protagonistas.

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